大闸蟹一般蒸多长时间才能熟

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十五至二十分钟。大闸蟹的品种比较多，个头有大有小，所以蒸制的时间也会不一样。个头较小的大闸蟹，需要蒸十五分钟左右，个头偏大的大闸蟹需要至少蒸二十分钟。蒸好的大闸蟹可以直接吃，也可以蘸着喜欢的酱料一起吃。蒸大闸蟹的过程中可以添加生姜片、大葱等食材一起蒸，可以起到去腥的效果。